Was für eine Verarsche solche Listen sind musste ich selbst an Ostern feststellen. Den Vorneweg: Es gibt keine 11 Läden mit guten veganen Torten in Berlin! Da habe ich mal an einem Tag frei und möchte meiner Familie etwas gutes tun, weshalb ich online nach Empfehlungen für vegane Kuchen und Torten suche. Meine Kreationen kennt meine Schwester schließlich schon sehr gut, es sollte mal was neues sein und da muss sich doch was im vermeintlichen veganen Mekka Berlin etwas finden

Das ist etwas, was mich schon länger beschäftigt. Ich bin kein großer Freund von Schokolade - man hat sie immer überall kleben und die Krümel des Kuchens scheinen ein ständiger, ungewollter Begleiter. Da aber natürlich Schokoladenkuchen zu einem guten Repertoire gehört, vertraue ich, schon seitdem ich vegan lebe, auf ein Rezept, dessen Produkt ich mir auch mal zwischendurch reinschiebe. Der Kuchen ist fluffig, saftig, kann dünn geschnitten werden, nicht zu süß. Für feine Nuan

Die Basis ist eine sogenannte deutsche Buttercreme. Die ist wenig gerühmt. Denn wenn ich mich so bei inspirierenden Tortenherstellern...

Als Mansfield Park gegründet wurde, bestand das Hauptprojekt darin, gute Zimtschnecken nach Berlin zu bringen. Damals war „Zeit für Brot“ noch unbekannt, und nur wenige Cafés boten Zimtschnecken an. Heute scheint sich jedes Café dazu verpflichtet zu fühlen, irgendeine Form von Zimtschnecke herzustellen. Aufgrund meiner amerikanischen Wurzeln und unserer Familientradition, jedes Weihnachten Zimtschnecken zu essen, weiß ich nur zu gut, wie die riesigen, saftigen Schnecken von C