Mansfield Park
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ist nicht nur ein Ort in England.
Wir machen es zu deinem Zuhause!

Verrühre Agavensirup und Vanillepuddingpulver in einem Glas.
Erhitze die gefrorenen Beeren in einem kleinen Topf bei aufgelegtem Deckel, bis sie zu zerfallen beginnen – das dauert etwa 5 Minuten. Topf vom Herd nehmen, den Sirup hineinrühren und die Beeren dann noch eine Minute lang köcheln lassen, dabei ständig rühren.
In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält sich das Kompott bis zu 10 Tage; es schmeckt hervorragend zu Joghurt, als Zwischenschicht in einer Cremetorte oder als Füllung für einen Pie.
Statt gefrorener Beeren solltest du im Sommer frische nehmen. Das Rezept ist das ideale, schnelle und unkomplizierte Grundrezept für jedes Fruchtkompott. Es muss lediglich an die spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Frucht angepasst werden: Mangos sind z.B. sehr stärkehaltig und süß – die Menge an Agavensirup und Stärke also reduzieren. Kirschen hingegen sind recht sauer – da müssen die Mengen entsprechend erhöht werden.