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Mehr als ein schönes Foto: Vegane Rezepte, die wirklich funktionieren
Wer online nach veganen Rezepten sucht, findet unzählige Blogs, Videos und Social-Media-Beiträge. Doch viele dieser Rezepte basieren nicht auf Erfahrungsschatz. Bei Mansfield Park ist das anders.
Unsere Rezepte stammen nicht aus einer Content-Strategie, sondern aus über zehn Jahren professioneller Praxis. Sie wurden in Backkursen vermittelt, in unserem Café serviert, über unseren Onlineshop verkauft und von tausenden Kund:innen probiert und bewertet. Jedes Rezept wurde wiederholt getestet, angepasst und verbessert, bis Geschmack, Konsistenz und Gelingsicherheit unseren hohen Ansprüchen entsprachen.
Für dich bedeutet das:
✔ weniger Fehlversuche
✔ keine verschwendeten Zutaten
✔ nachvollziehbare Anleitungen
✔ zuverlässig reproduzierbare Ergebnisse
✔ professionell abgestimmte Geschmackskombinationen
Wenn du eine unserer Rezeptesammlungen kaufst, bekommst du nicht nur strukturierte Zutatenlisten und Arbeitsschritte. Du profitierst von jahrelanger Erfahrung, umfangreichen Produkttests und dem Feedback tausender bezahlender Kund:innen und hunderter Kursteilnehmer:innen.
Ob vegane Torten, Cookies oder pflanzliche Alltagsküche: Die veganen Rezepte von Mansfield Park wurden entwickelt, um im echten Leben zu funktionieren – nicht nur um auf Instagram gut auszusehen.
So sparst du Zeit, vermeidest Frust und kannst dich darauf verlassen, dass das Endergebnis genauso überzeugt wie die Bilder.
Vegane Rezepte
Knuspriges Granola
320 g zarte Haferflocken
200 g Nüsse nach Wahl
100 g Kokoschips
18 g (1 EL) Kokosblütenzucker
5 g (1/2 TL) Salz
1 EL Zimt
85 g Kokosöl
210 g (2/3 cup) Agavendicksaft
1 TL Vanillepaste
1. Ofen auf 150˚C vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Haferflocken, Nüsse und Kokoschips in eine große Schüssel geben. Die restlichen Zutaten in einem Topf auf mittlere Stufe erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist. Gut mit einem Schneebesen verrühren und über die Haferflocken-Nuss-Mischung schütten. Mit einem Teigschaber unterheben – falls noch Flüssigkeit am Boden der Schüssel übrig ist, einfach kurz sitzen lassen, bis die Haferflocken alles aufgesaugt haben.
2. Die restlichen Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis das Kokosöl vollständig geschmolzen ist. Die Mischung gründlich mit einem Schneebesen verrühren oder mit einem Stabmixer pürieren. Anschließend über die Haferflocken-Nuss-Mischung gießen und alles sorgfältig vermengen, bis sämtliche Zutaten gleichmäßig umhüllt sind. Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können.
3. Die Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Backblechen verteilen und 20 Minuten backen. Anschließend alle Nüsse und Granolastücke, die bereits stärker gebräunt sind, in die Mitte des Blechs schieben, damit das Granola gleichmäßig backt und eine einheitliche goldbraune Farbe erhält.
4. Das Granola weiterhin in Abständen von jeweils 10 Minuten backen, bis es vollständig trocken und gleichmäßig goldbraun ist. Je nach Backofen kann dies bis zu 1 Stunde dauern.
Anschließend das Granola auf den Backblechen vollständig auskühlen lassen.